Tényleg létezik-e magyar konyhaművészet?
2019. június 17. írta: fosterur

Tényleg létezik-e magyar konyhaművészet?

A gasztroforradalom, az egysíkú, szinte ipari vendéglátásból való kitörés egyik sarkalatos pontja az volt itthon, hogy létezik-e egyáltalán magyar konyha? Van-e kifejezetten magyaros konyhaművészet? Léteznek-e speciálisan magyar fogások? Van, aki úgy gondolja, magyar konyha nem létezik. Más úgy…

Így alakultak át a trendi cukrászdákban a sütemények az elmúlt években
2018. november 14. írta: fosterur

Így alakultak át a trendi cukrászdákban a sütemények az elmúlt években

A monodesszertek nyomában

Az utóbbi évtizedekben folymatosan változott a magyar cukrászat, az eltelt néhány év során pedig egyre gyorsabban és látványosabban alakult át a szakmai élvonal. Már nem csak hagyományos, és egykor népszerű édességeket találunk a cukrászdákban, kávézókban, hanem klasszikus sütemények átalakított…

Valóban így kell adnunk jelzéseket az evőeszközökkel a felszolgálóknak?
2018. szeptember 01. írta: fosterur

Valóban így kell adnunk jelzéseket az evőeszközökkel a felszolgálóknak?

Évek óta terjednek a közösségi oldalakon és a különböző portálokon azok a táblázatok és rajzok, amelyeken azt mutatják be, hogy miként adhatunk a felszolgálóknak kifinomult jelzéseket az evőeszközeinkkel. Többféle ábra is készült, amelyek szerint a késsel és villával a következő információkat…

Magyar királylánynak köszönhető a világ egyik legrégebbi kősóbányája
2018. április 13. írta: fosterur

Magyar királylánynak köszönhető a világ egyik legrégebbi kősóbányája

Miért ilyen fontos életünkben a só, és hogyan használhatjuk okosan?

Valóságos kincs volt a só évezredekkel, évszázadokkal ezelőtt. Kiemelt szerepet kapott ez a fontos alapanyag, hiszen az élelmiszereket sokáig csak szárítással vagy sózással tudták tartósítani. Az utóbbi évtizedekben az alternatív gyógyászatban is elterjedt a só használata, sokan esküsznek a…

5 fánk, aminek lehetetlen ellenállni
2017. február 14. írta: mrfoster

5 fánk, aminek lehetetlen ellenállni

Önnek melyik típusú fánk a kedvence?

Ha február, akkor farsangi időszak, ha farsang, akkor farsangi fánk; a szalagos mellett lehet csöröge vagy rózsafánk, sőt Ekler és képviselő fánk is. De vajon miért a fánknak jutott ez a kitüntető szerep? Miért nem farsangi almás pitét, vagy farsangi palacsintát, netán farsangi buktát eszünk?  A…

Honnan ismerhető fel a jó lángos?
2016. augusztus 24. írta: mrfoster

Honnan ismerhető fel a jó lángos?

Avagy egy tóparti nyár tapasztalatai

Az elmúlt hónapok kitartó tóparti látogatásának hála, szereztem némi tapasztalatot a strandbüfékről. Az eredmény: jövőre ugyanott, de sokkal finomabbakat eszem! Egyébként meg senki se csüggedjen! Még nincs vége a nyárnak, és nagyon úgy néz ki szép időnk lesz a hétvégén. Lángost ráadásul év közben is…

25 kreatív húsvéti tojás, amely mágnesként vonzza a tekintetet
2016. március 25. írta: fosterur

25 kreatív húsvéti tojás, amely mágnesként vonzza a tekintetet

Minden évben igazi kihívás kreatív, színes, figyelemfelkeltő tojásokat alkotni. Festjük, zsírkrétával rajzolunk rá, gyönggyel szórjuk meg. Batikoljuk, matricázzuk, "hímezzük" (néha szó szerint), levélrátéttel díszítjük, lakkozzuk, textíliába csomagoljuk, szalagokkal, pántokkal ékesítjük, vagy éppen…

Fedezzen fel száz éves helyszíneket Torkos Csütörtökön!
2016. február 05. írta: Mr. Foster

Fedezzen fel száz éves helyszíneket Torkos Csütörtökön!

Hat étterem, ami több mint 100 éve ugyanott működik

Önök jól tudják, hogy mennyire szeretem a hasamat, és amikor csak lehet, útra kelek, hogy körbekóstoljam a várost. Torkos Csütörtökön, azaz február 11-én felbolydul az egész város, hogy ki-ki eddig még ki nem próbált, vagy éppen kedvenc helyére igyekezzen. A kínálatot átböngészve úgy döntöttem, hogy…