A roppanós karamellréteggel ellátott, csokoládékrémes desszert még Erzsébet királyné és Ferenc József tetszését is elnyerte. 2024-ben éppen 140 éves a Dobos-torta. Akad ebben az országban valaki, aki gyermekkorában tisztában volt vele, hogy a Dobos-torta a nevét nem a tetejét díszítő, kemény…

Milyen fogásokból áll itthon egy vasárnapi családi ebéd? Honnan ered a közös étkezés szokása? Miért fontos együtt ennünk másokkal? Fogadják szeretettel ezzel kapcsolatos gondolataimat! A közös étkezés sokkal több puszta táplálkozásnál. Mindig is ezt vallottam. Éppen emiatt mélyedtem el kicsit…

Hatalmas vita kerekedett nemrég abból, hogy felháborító-e vagy sem, ha a férfi a randevún a nővel ki akarja fizettetni, amit fogyasztott. Nemrég az egyik videómegosztón érdekes vitába botlottam. A polémia tárgya az volt, hogy a randevún ki fizeti a vacsorát. Egy fiatal influencer ahhoz adott…

Sokan mondják, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Annyiban értek vele egyet, hogy fontos, kihagyhatatlan, és az egész napunkat meghatározhatja. Akik régebb óta olvasnak, tudják, hogy ínyenc vagyok, és az ízletes reggelik rajongója. Előfordul, hogy csupán egy tea vagy kávé és egy croissant…

A britek művészi szintre emelték a teázást és az uzsonnázást: a klasszikus teadélután ma is visszarepít a boldog békeidőkbe.  Világéletemben azt vallottam, és e szerint is éltem, hogy a teázás nem egyszerű italfogyasztás, hanem egyfajta élvezet is, aminek meg kell adni a módját. Nem lehet…

  A karácsony a legfontosabb és legkedveltebb ünnepünk, a családi találkozók ideje, ezért igyekszünk minél finomabb menüvel készülni. Karácsonykor az ünnep egyik fénypontja a közös ebéd és vacsora. Szentestén, december 24-én a családok rendszerint délután 4 és este 8 között kezdik a vacsorát,…

Budapest számtalan szobrot és épületdíszként szolgáló figurát láthatunk. Segítsenek megtalálni a legszebbeket! Budapest szobrokban rendkívül gazdag város. Már szakrális alkotásokból és külső épületdíszként szolgáló szobrokból is tengernyit találunk a városban (csak az Országház épületén és belső…

A gasztroforradalom, az egysíkú, szinte ipari vendéglátásból való kitörés egyik sarkalatos pontja az volt itthon, hogy létezik-e egyáltalán magyar konyha? Van-e kifejezetten magyaros konyhaművészet? Léteznek-e speciálisan magyar fogások? Van, aki úgy gondolja, magyar konyha nem létezik. Más úgy…

 A hamburger az egyik legnépszerűbb étel most már Magyarországon is. És nem csak Budapesten nyíltak az utóbbi években kiváló burgerezők, hanem máshol is, például Szegeden. Sokan keresik a nem gyorséttermi, hanem kézműves hamburgereket. A hamburger népszerűségét és a nálunk kapható ínyenc burgerek…

Egyedi, semmihez nem hasonlító íze, elkészítése, különleges, hálószerű vagy csipkés mintája és elegáns külseje miatt rengetegen imádják. Az Esterházy-torta az egész Osztrák-Magyar Monarchia területén elterjedt, de pontos eredete és az eredeti, első recept a múlt homályába…

Már biztosan rájöttek az eddigi blogbejegyzéseimből, hogy szeretem a finomságokat, érdekel a gasztronómia, és az is, hogy imádom az édességeket. Időről időre végigjárom a kedvenc éttermeimet, bisztróimat, hamburgerezőimet, és a kedvenc cukrászdáimat is. Ugyanakkor szeretek új helyeket felfedezni, új…

We've got Christmas time upon and it's time to get those lovely smells in the city, in the bars and in the house. Mulled wine is usually made with red wine diluted with water, sweetened with sugar, flavoured with such spices as cloves and cinnamon, and served hot. But where it came from and how it…

Az utóbbi évtizedekben folymatosan változott a magyar cukrászat, az eltelt néhány év során pedig egyre gyorsabban és látványosabban alakult át a szakmai élvonal. Már nem csak hagyományos, és egykor népszerű édességeket találunk a cukrászdákban, kávézókban, hanem klasszikus sütemények átalakított…

Évek óta terjednek a közösségi oldalakon és a különböző portálokon azok a táblázatok és rajzok, amelyeken azt mutatják be, hogy miként adhatunk a felszolgálóknak kifinomult jelzéseket az evőeszközeinkkel. Többféle ábra is készült, amelyek szerint a késsel és villával a következő információkat…

A hatvanas-hetvenes években még az egyszerűbb, gyorséttermi jellegű büféket neveztük bisztrónak, míg napjainkban bisztrónak nevezik az egyszerűbb, házias ízeket felvonultató konyhákat éppúgy, mint a gourmet, gasztronómiailag kifinomult helyeket. Nincs kőbe vésve, mit is jelent tulajdonképpen. Nézzen…

  Örülök, hogy újra vagány dolog lett reggelizni. Rajongok a bőséges reggelikért, és szeretem megadni a módját. Ha csak lehet, megpróbálok nyugodt körülmények között enni, élvezni az ízeket, a különböző textúrákat. És látom, más is imádja ezt az étkezést, tele az Instagram reggeliről szóló…

Valóságos kincs volt a só évezredekkel, évszázadokkal ezelőtt. Kiemelt szerepet kapott ez a fontos alapanyag, hiszen az élelmiszereket sokáig csak szárítással vagy sózással tudták tartósítani. Az utóbbi évtizedekben az alternatív gyógyászatban is elterjedt a só használata, sokan esküsznek a…

Ha február, akkor farsangi időszak, ha farsang, akkor farsangi fánk; a szalagos mellett lehet csöröge vagy rózsafánk, sőt Ekler és képviselő fánk is. De vajon miért a fánknak jutott ez a kitüntető szerep? Miért nem farsangi almás pitét, vagy farsangi palacsintát, netán farsangi buktát eszünk?  A…

Nem is olyan régen fiatal barátom arról kérdezett, hogyan viselkedjen, ha egy hölgyet étterembe hív. A legnagyobb problémája az volt, ki lépjen be az étterem ajtaján először. Engedje előre udvariasan a nőt? Vagy vágjon elé, és ő lépjen be? Igencsak csodálkozott, amikor azt válaszoltam, hogy…

Az elmúlt hónapok kitartó tóparti látogatásának hála, szereztem némi tapasztalatot a strandbüfékről. Az eredmény: jövőre ugyanott, de sokkal finomabbakat eszem! Egyébként meg senki se csüggedjen! Még nincs vége a nyárnak, és nagyon úgy néz ki szép időnk lesz a hétvégén. Lángost ráadásul év közben is…